一、啖菱的起源与发展“啖”字,源远流长,最早见于《诗经》。啖,有吃、咬、品鉴之意。而啖菱,则源于我国古代的菱角文化。菱角,又称菱实、水栗,是我国传统的珍贵水生植物,历史悠久,品种繁多。啖菱,便是人们在品尝菱角的过程中,所感受...
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